おうちでギリシャ居酒屋 3分から作れるシンプルおつまみレシピ80

アナグノストゥ直子

ISBNコード：978-4-8022-1581-7
2025年3月12日
判型：B5変型判
ページ数：112ページ
定価：1,870円（税込）

ひとりやふたりで楽しむお酒のあてにするもよし、ホームパーティーのメニューとしてみんなで楽しむもよし。地中海風のおつまみを、おうちで気軽に楽しんでみませんか？

ギリシャにも居酒屋文化があり、お酒と一緒に小皿料理やおつまみの「メゼ」を楽しみます。本書ではアテネ在住のギリシャ料理研究家である著者が、ぜひ食べてほしいメゼをご紹介。 ワインやビールはもちろん、ギリシャでよく飲まれているウゾと同じ蒸留酒である焼酎とも合うメニューがラインナップ。 ギリシャ料理はシンプルな味付けでくせがなく、それでいてハーブやスパイスがほどよいアクセントになり、新たなおいしさに出会えるはずです。

また、ほとんど日本の一般的なスーパーで手に入る食材を使っているので、手軽に作ることができます。目安となる調理時間も掲載しているので、レシピ選びの参考にお役立てください。ギリシャのメゼにはない「シメ」のメニューも、フュージョンメゼとしていくつかご紹介しています。